Ingredientes
- 500 de fresas
- 400 de azucar blanquilla
- El jugo de medio limón
Lavamos muy bien las fresas desinfectamos ,cortamos en trocitos pequeños y añadimos el azúcar dejamos macerar una media hora,lo ponemos después en una cacerola al fuego y remover con cuchara de palo ,dejamos hervir a fuego un poco fuerte unos 5 o 7 minutos y seguidamente bajamos el fuego de flojo a moderado y continuamos durante unos 40 minutos sin dejar de remover de vez en cuando para que no se nos queme , durante la cocción tendremos que ir eliminando las impurezas que se irán viendo en forma de espumita , esto nos ayudara para que cuando la envasemos no quede turbia un buen truco es cuando termine agregar una pelín de mantequilla a si nos queda mas brillante.
