Rosquitos de anís

Estos roscos están exquisitos ,se hacen muy fácilmente y quedan expectaculares.

Ingredientes:

• Harina de 300 a 350 g
• Un sobre de levadura
• Ralladura de un limón
• 6 cucharadas de aceite de girasol
• 6 cucharadas de azúcar blanquilla
• 2 huevos
• Un buen chorrito de anís
• Una pizca de sal

En un cuenco ponemos los huevos y batir muy bien, añadimos la ralladura del limón solo lo amarillo, el chorrito de anís, las seis cucharadas de aceite, las seis de azúcar y seguimos batiendo.  Agregamos 300 de harina con el sobre de levadura y una pizca de sal y seguimos batiendo.
Tenemos que trabajar la masa e ir incorporando más harina poco a poco hasta que no se pegue a las manos y al recipiente, la masa debe quedar como plastilina de los niños. Terminada la masa dejar reposar 20 a 30 minutos. Empezamos a hacer los roscos cogiendo pequeñas porciones y formamos un churro unimos las puntas para formar el rosco y  cuando acabemos toda la masa, los freímos con cantidad suficiente de aceite como para patatas fritas.

Por último, escurrimos sobre papel de cocina y cuando estén fríos los pasamos por azúcar glass o chocolate derretido al baño María como más os gusten.